Conheça um pouco mais de Alex Ordenes, o Sommelier Conseil Buywine

Sabemos que muita gente tem se perguntado quem é Alex Ordenes e, principalmente, o que é um Sommelier Conseil. Em função disso, o Vinho em Prosa conta para você um pouquinho mais sobre o profissional responsável pela seleção de vinhos da Buywine.com.br, assim como de suas descrições.

Por prezar pela qualidade e exclusividade sempre, a Buywine buscou os melhores profissionais no mercado. Muito além de bebidas, os produtos aliam o mais alto requinte, à sofisticação, informação e excelência. E isso não seria diferente na seleção de seu Sommelier.

Alex Ordenes, chileno, titulado na França na Université du Vin, Suze la Rousse, é o único Sommelier Conseil da América Latina. Ocupa-se em realizar a busca e a seleção de vinhos nos distintos países produtores, e após rigorosas jornadas de degustações, seleciona para importá-los para o mercado brasileiro.

Tanta informação e dedicação vêm de berço. “Como minha família é de Apalta (no vale de Colchagüa) as parreiras sempre fizeram parte do meu entorno e da minha vida, tudo isso para mim é uma coisa natural. Me lembro que quando era criança, todo ano, quando chegava a época da colheita, todos nós da família e quase todos os habitantes da pequena cidade que morávamos (e também de seus arredores) trabalhavam na vindima da uva. Isto foi muito antes de aparecerem mais da metade das vinícolas que hoje existem no vale”, recorda Ordenes.

Atuou em diversas bodegas realizando trabalhos de vinificação tanto no Chile (Viña Carmen) como na França (Chatêau Merlet em Burdeos) e foi duas vezes finalista no concurso de Melhor Sommelier do Chile. Participou também como jurado de diversos guias de vinhos e concursos na América e Europa, como o Guia de Vinhos do Chile, Guia de Vinhos da América do Sul, os concursos Alonso de Córdova Wine Awards Chile, Catador NH Columbia Wine Awards Uruguay, Catador Hyatt Wine Awards Chile e Vinalies International.

Université Du Vin está entre Valence e Avignon, no Chateau de Suze-la-Rousse, um monumento do século XII. Fundada em 1978, sob a liderança de profissionais, apoiados pelas autoridades locais, sindicatos, organizações agrícolas de vinho, câmaras de comércio e empresas industriais e comerciais no setor de “vinho”.

Sobre Sommelier Conseil

Sommelier Conseil Alex Ordenes degustando os vinhos da Buywine.

O curso original foi criado pela Université Du Vin, na França, em 1982, para garantir o conhecimento e habilidades específicas para os vinhos de qualidade e também para serviços. Os profissionais são convidados pela Universidade para integrar as turmas, ou seja, não é possível realizar inscrições. Tudo é avaliado. Tempo de carreira, currículo, diferenciais, entre outras coisas.

O objetivo é dar uma formação completa e abrangente sobre os vinhos franceses e estrangeiros, através de um argumento qualitativo, a cultura do “vinho” e, desta forma, tornar-se conselheiro de vinho – daí o título Sommelier Conseil. Na América Latina, o único representante e titulado é Alex Ordenes Solar, Sommelier Conseil Buywine.

Com isso, possui uma vasta experiência internacional nesta profissão. E assim irá pesquisar, avaliar, escolher, comentar e pontuar vinhos do mundo todo, deixando disponíveis aos nossos clientes as melhores seleções.

Ao ser questionado sobre a experiência em se formar como Sommelier Conseil, Alex Ordenes garante o quanto valeu à pena. “Imagine: ter a possibilidade de estudar junto ao melhores Sommeliers do mundo é realmente uma experiência única, fantástica, que te entrega uma visão diferente do vinho”.

E completou: “Ou seja, existe na minha vida um antes e um despois de me diplomar como Sommelier Conseil”.

Este é o profissional que irá atuar na Buywine, uma empresa focada em oferecer o melhor e mais variado catálogo de produtos para os apreciadores, amantes, estudiosos e curiosos do vinho.

Alex Ordenes no armazém da Buywine.

[author] [author_image timthumb=’on’]http://vinhoemprosa.com.br/wp-content/uploads/2012/12/alex2.jpg[/author_image] [author_info]Alex Ordenes é o único sul-americano titulado Sommelier Conseil pela Université Du Vin, em Suze la Rousse, na França. Não tem nada da vida que o fascine mais que os aromas dos vinhos e a magia que eles têm de estar em constante evolução e transformação. Também gosta muito de viajar, de elaborar vinhos, criar e fazer os blends das barricas… Gosta também de repassar seus conhecimentos, fruto de 20 anos de experiência, curtir a família e, é claro, de uma boa praia.[/author_info] [/author]