Marqués de Riscal Viña Collada 2012, Rioja. Espanha.
Embora no mercado brasileiro são os vinhos do Novo Mundo que possui o domínio dele, existe alguns produtores no comércio digno de nossa atenção. Nos últimos anos tenho percebido um importante aumento dos vinhos espanhóis, e não só na quantidade mas também na qualidade.
Esse vinho que vou recomendar, o Viña Collada 2012, pertencente a vinícola da Rioja Marqués de Riscal é um dos mais interessantes exemplos do potencial desse país do Velho Mundo.
Veja a ficha técnica, nota de degustação e harmonização desse sobressaliente vinho espanhol:
Marqués de Riscal Viña Collada 2012, Rioja. Espanha.
Marqués de Riscal Viña Collada 2012, Rioja. Espanha.
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2012 |
| Uva | 95% Tempranillo, 3% Graciano e 2% Mazuelo. |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Tipo de Uva Tinta | Assemblage, Tempranillo e Mazuelo. |
| Amadurecimento | 4 meses em barrica. |
| Visual | Intensa cor rubi e tons violeta. |
| Olfativo | Aromas abertos com os tradicionais toques de fruta vermelha como morangos e cerejas, característicos de muitos tintos da Rioja, acompanhados de suaves tons florais que lembram a lavanda. Todos os seus aromas estão em plena sintonia e já começam aparecer alguns sinais das fragrâncias entregues pela evolução do vinho na garrafa, onde se destacam suaves e deliciosas notas de ameixa e figo. |
| Gustativo | Na boca sua entrada revela um vinho rico de taninos devidamente amaciados pelo tempo. Fruta muito generosa e que está acompanhada de um corpo leve. Final complexo, sinalizando que está em plena evolução e que continuará melhorando nos próximos anos. |
| Dica de Harmonização | Massas com molhos condimentados e queijos maduros. Costelinha de porco com canjiquinha. Filé mignon temperados com molho de ervas finas. Tournedo de avestruz grelhado mal passado. |
| Temperatura de Serviço | 16ºC |
| Potencial de Guarda | 10 Anos |
| Nome da Vinícola | Marqués de Riscal |
