Tamaya Estate Cabernet Sauvignon, 2011
A vinícola Tamaya fica situada no Vale do Limarí, um vale privilegiado para a produção de vinho fino. A 400 quilômetros ao norte de Santiago do Chile e a 20 quilômetros do Oceano Pacífico. Tem uma superfície total de 210 hectares entre plantação e produção. Seus vinhedos datam do ano 1997 e seus vinhos principais são: Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc (uvas brancas), Cabernet Sauvignon, merlot, Carménère, Syrah e Sangiovese (uvas tintas).
Seus vinhos têm um estilo muito particular, e com um forte sentido de lugar. Dessa vez destacamos o Cabernet Sauvignon da línea “State”, embora que a vinícola produz também alguns vinhos ícones que estão entre os melhores produzidos por esse pais.
| País | Chile |
| Propriedade da Vinícola | 210 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2011 |
| Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Teor Alcoólico | 13% |
| Tipo de Uva Tinta | Cabernet Sauvignon |
Tamaya Estate Cabernet Sauvignon, 2011
| Visual | Rubi concentrado, auréola violeta e brilhante. |
| Olfativo | O vinho olfativamente mostra excelente intensidade e diversidade aromática, com notas frutadas que lembram as cerejas e framboesas, algo de confeitaria, e suaves tons orgânicos que aportam a um nariz generoso, charmoso e cativante”. |
| Gustativo | No paladar aparecem notas de ameixas secas e cerejas negras, sobre um fundo de taninos macios, mas compactos, com notas de groselhas. A fruta é a principal características do vinho. Final fresco e prazeroso. |
| Dica de Harmonização | Empanadas chilenas: recheadas com carne bovina, cebola, azeitonas, passas e ovos cozidos Churrasco Costelinha de porco com molho de ervas Picanha mal passada Pizza Calabresa |
| Temperatura de Serviço | 15º |
| Potencial de Guarda | 4 anos |
| Nome da Vinícola | Tamaya |
| Ano de Fundação da Vinícola | 2003 |
| Enólogo Responsável | José Pablo Martin / Rodolphe Bourdeau |
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