Cesari Valpolicella Classico, 2010
| País | Itália |
| Propriedade da Vinícola | 100 Hectares |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Safra | 2010 |
| Sub-Região | Veneto |
| Uva | 75% Corvina e 25% Rondinella |
| Teor Alcoólico | 12,50% |
| Tipo de Uva Tinta | Assemblage |
| Amadurecimento | Não passou por barrica |
Cesari Valpolicella Classico, 2010
| Visual | Coloração vermelho rubi intenso. |
| Olfativo | O olfato é amplo e bastante complexo, com aromas a pequenas bagas vermelhas maduras, emolduradas por finas notas de especiarias onde destacam o regaliz e a baunilha, tudo muito bem integrado e de ótima qualidade. |
| Gustativo | Na boca mantém o nível qualitativo mostrado ao nariz, com um corpo médio e uma textura de taninos sedosa e deliciosa. A acidez é muito intensa e a fruta e vivaz e generosa. É um vinho muito recomendável, de grande tipicidade e de uma relação custo/benefício extraordinária. |
| Dica de Harmonização | Ravioloni de javali com molho de tomate assado Rosbife ao molho barbecue Massas diversas com molho de tomate Hambúrguer de picanha Ravióli de pato ao molho de marasquinos e alecrim Salmão grelhado com frutas secas e arroz parmesão Steak au poîvre: carne empanada na pimenta-do-reino preta com molho de creme de leite fresco e glacê de carne |
| Temperatura de Serviço | 14º |
| Potencial de Guarda | 5 anos |
| Nome da Vinícola | Cesari |
| Ano de Fundação da Vinícola | 1936 |
| Enólogo Responsável | Franco Cesari |
