Ensopado de marisco

13Ingredientes

3 colheres (soa) de manteiga

1 cebola picada

3 cenouras picadas

3 talos de aipo picados

4 batatas picadas

2 xícaras (chá) de mariscos frescos picados

2 1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sementes picados

1 litro de caldo de peixe ou galinha

1 1/2 colher (chá) de molho inglês

1/4 colher (chá) de molho tabasco

1/4 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 colher (chá) de cada de: orégano, tomilho, menjericão

1 1/2 colher (chá) de sal

Ensopado de marisco

Modo de preparo

Numa panela grande aqueça a manteiga sobre fogo baixo.

Junte a cebola, cenouras e os talos de aipo.

Refogue até que estejam macios.

Junte as batatas e os mariscos.

Continue refogando por mais 10 minutos.

Junte os tomates, o caldo e os ingredientes restantes.

Cozinhe em fogo brando por 35 minutos.

Rendimento: 8 porções

Harmonize com: Vinho Verde Vidigal 2014